Pollo con salsa de curry y leche de coco

Paso 1 /4

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Colocar la cuchilla picadora en el bol y añadir la cebolla cortada en cuartos, los calabacines troceados, la manzana pelada y cortada en ocho partes, el caldo de pollo y el curry en polvo.

• 600ml caldo de pollo
• 1ud cebolla dulce
• 200g calabacines
• 1ud manzana reineta
• 1cda curry en polvo

• Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Disponer las patatas en la cesta de vapor, colocar la cesta en el robot y cerrar la tapa. Disponer el pollo cortado en dados dentro del cocedero al vapor externo y acoplarlo encima de la tapa. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 600g pechuga de pollo
• 500g patatas baby

• Cuchilla picadora
• Cesta de vapor
• Vaporera

Paso 3 /4

Retirar el cocedero al vapor con el pollo, retirar la cesta con las patatas e incorporar la leche de coco en el bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 150ml leche de coco

• Cuchilla picadora

Paso 4 /4

Retirar la cuchilla picadora del bol, incorporar el pollo reservado y mezclar con la espátula. Servir con las patatas cortadas por la mitad y espolvorear con cilantro fresco picado.

• hoja cilantro fresco