Olivada de aceitunas negras
Ingredientes
Para 6 personas
- 150 g de aceitunas negras sin hueso
- 15 g de alcaparras o 2 cucharadas soperas
- 2 filetes de anchoa
- 1 diente de ajo pelado y desgerminado
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Pimienta recién molida
Instrucciones
Introducir todos los ingredientes en el minibol de Companion equipado con su cuchilla y cerrarlo con la tapa. Bloquear la tapa del robot y mezclar en velocidad 12 durante 20 segundos Abrir y raspar los bordes, mezclar en velocidad 12 durante 1 minuto. Abrir ocasionalmente para raspar los bordes. Mantener la preparación en frío.
Consejos
Sustituir las aceitunas negras por aceitunas verdes.
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