Olivada de aceitunas negras

Ingredientes

Para 6 personas

  • 150 g de aceitunas negras sin hueso
  • 15 g de alcaparras o 2 cucharadas soperas
  • 2 filetes de anchoa
  • 1 diente de ajo pelado y desgerminado
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • Pimienta recién molida

Instrucciones

Introducir todos los ingredientes en el minibol de Companion equipado con su cuchilla y cerrarlo con la tapa. Bloquear la tapa del robot y mezclar en velocidad 12 durante 20 segundos Abrir y raspar los bordes, mezclar en velocidad 12 durante 1 minuto. Abrir ocasionalmente para raspar los bordes. Mantener la preparación en frío.

Consejos

Sustituir las aceitunas negras por aceitunas verdes.

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