Masa para éclairs salados

Ingredientes

Para 6 personas

  • 250 ml de agua
  • 80 g de mantequilla blanda
  • Una pizca de sal
  • 150 g de harina
  • 4 huevos

Instrucciones

Echar el agua, la mantequilla y la sal en el robot de cocina equipado con la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Añadir la harina, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Colocar la masa en un bol aparte y lavar el cuenco de cocción del robot de cocina con agua fría para enfriarlo.

Volver a poner la masa en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa sin el tapón regulador de vapor, pulsar Iniciar y añadir los huevos uno a uno a través del orificio de la tapa. Al final del programa, la masa estará lista.

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