Huevos revueltos con espinacas, puerro y zaatar
Ingredientes
Para 6 personas
- 6 huevos
- 500 g de puerro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de zaatar
- 2 limones pequeños encurtidos
- 150 g de espinacas
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
Verter 0,7 l de agua en el cuenco del robot (hasta la marca).
Echar el puerro en la cesta de vapor y salpimentar.
Colocar la cesta de vapor en el robot de cocina. Cerrar la tapa con el tapón regulador de vapor y pulsar Iniciar.
Sacar la cesta de vapor, reservar los puerros e insertar el accesorio base XL.
Echar el aceite y los huevos con un poco de sal y pimienta, y añadir el zaatar.
Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Remover a menudo con una cuchara de madera.
Añadir el limón encurtido picado y las espinacas. Mezclar todo bien y servir inmediatamente.
Consejos
El zaatar se puede sustituir por comino.
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