Escalopes de pollo con mozzarella y pesto

Paso 1 /3

Cortar la mozzarella en daditos. Disponer cada escalope de pollo sobre una hoja de film transparente y realizar incisiones con un cuchillo sin cortar los filetes del todo. Introducir la mozzarella en las incisiones, salpimentar y embadurnar los filetes de salsa pesto con un pincel. Enrollar cada escalope con el film transparente para formar un rollo compacto.

• 2filet escalopes de pollo
• 100g mozzarella
• 35g salsa pesto
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 2 /3

Verter 0,7 l de agua en el bol de cocción del robot de cocina, disponer los rollos en la cesta de vapor y colocar esta última en el bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• Cesta de vapor

Paso 3 /3

Comer inmediatamente.