Ensaladilla rusa

Paso 1 /3

Colocar el accesorio batidor en el robot. Echar en el bol el huevo, el vinagre, la sal y la mostaza, cerrar la tapa sin el tapón regulador de vapor y pulsar Iniciar. Ir vertiendo un hilo de aceite lentamente por el orificio. Una vez que haya cuajado la mayonesa, reservarla en el frigorífico.

• 1ud huevo
• 1cda café mostaza
• 1cda vinagre de vino blanco
• 0.5cda café sal
• 200ml aceite

• Batidor

Paso 2 /3

Lavar el bol y llenarlo con 0,7 l de agua (hasta la marca). Echar en la cesta de vapor las zanahorias y las patatas cortadas en daditos, y colocar la cesta en el bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, comprobar el punto de cocción de las hortalizas y prolongar el programa unos minutos más si fuera necesario.

• 750g patatas para cocer
• 200g zanahorias

• Cesta de vapor

Paso 3 /3

Añadir los encurtidos picados y el atún desmigajado con un tenedor. Mezclarlos con las patatas y las zanahorias, añadir mayonesa al gusto y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

• 150g atún en aceite de oliva
• 100g encurtidos variados