Ensalada de patatas y ahumados

Ingredientes

Para 4 personas

  • 300 g patatas
  • 150 g yogur griego
  • 10 ramitas de eneldo
  • 10 cl aceite de oliva
  • 100 g salmón ahumado
  • Peladura de medio limón
  • Sal
  • Mezcla de 5 pimienta

Instrucciones

Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños. Verter 0,7 l de agua en el bol de cocción del robot de cocina. Poner las patatas en la cesta de vapor e introducirla en el robot. Iniciar el programa Steam durante 30 min. Cuando las patatas estén cocinadas, colocarlas en un cuenco separado y enjuagar el bol del robot de cocina en agua fría.

Poner el yogur, el eneldo y el aceite de oliva en el robot. Condimentar con sal y pimienta y mezclar durante 30 segundos a velocidad 6. Cortar el salmón ahumado en tiras.

Verter la salsa sobre las patatas, mezclar y rallar la peladura de limón. Poner las tiras de salmón por encima. Disfrutar de la ensalada fría.

Consejos

Se puede utilizar jamón ahumado en lugar de salmón. Se puede preparar la ensalada la noche antes para dejar que el sabor de las patatas se intensifique.

Esta receta se puede hacer con