Ensalada de arroz y gambas
Ingredientes
Para 4 personas
- 200 g de arroz tailandés o basmati aclarado
- 30 cl de agua
- 25 gambas congeladas pelados
- 200 g de maíz escurrido
- 400 g de pepino pelado, despepitado y cortado en dados
- 140 g de mayonesa
- 40 g de Ketchup®
- 2 cc de whisky o coñac (opcional)
- 10 gotas de Tabasco © (opcional)
- Sal y pimienta
Instrucciones
Para preparar la salsa: mezclar la mayonesa, el tabasco, el tomate concentrado, el whisky, el ketchup, sal y pimienta. Dejar enfriar.
Poner el arroz, el agua, las gambas, sal y pimienta en el recipiente.
Cocción a presión: 6 min.
Enfriar. Añadir el pepino y el maíz. Servir con la salsa.
Ver los servicios