Crema de champiñones

Ingredientes

Para 4 personas

  • 400 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 80 g de puerros (solo la parte blanca)
  • 150 ml de nata líquida para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • 600 ml de agua

Instrucciones

Lavar los champiñones y cortarlos en trozos grandes. Pelar la cebolla y el puerro, y cortarlos en cuatro trozos.

Poner los champiñones, la cebolla y el puerro en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora.

Añadir el agua y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Añadir la nata líquida, cerrar la tapa y pulsar Iniciar de nuevo para triturar. Servir caliente.

Consejos

Para tener una sopa más rústica, se pueden añadir 150 g de panceta, bacon o chorizo durante la cocción.