Crema de champiñones

Ingredientes

Para 4 personas

  • 400 g champiñones
  • 1 cebolla
  • 80 g puerros (parte blanca solo)
  • 15 cl nata liquida para cocinar
  • Sal y pimienta
  • 60 cl de agua

Instrucciones

Lavar los champiñones y cortarlos en trozos gruesos. Pelar la cebolla y la parte blanca del puerro y cortar en cuatro trozos.

Poner los champiñones, la cebolla y la parte blanca del puerro en el robot de cocina. Añadir 60cl de agua y condimentar con sal y pimienta.

Iniciar el programa Soup durante 25 min.

Al final del programa añadir la nata líquida por el orificio de la tapa y mezclar a velocidad 4 durante 30 segundos.

Servir caliente.

Consejos

Pueden añadirse 150 g de panceta, bacon o chorizo durante la cocción para tener una sopa más rústica.

Esta receta se puede hacer con