Cordero de pascua
Ingredientes
Para 4 personas
- 20 cdas. aceite
- 4 manitas de cordero
- 4 dientes de ajo, pelados y troceados
- 3 ramas de apio, lavadas y cortadas a daditos
- 4 zanahorias, peladas y cortadas a daditos
- 160 g tomate troceado
- 200 ml agua
- 1 manojo hierbas aromáticas
- Sal, pimienta
Instrucciones
Echa un poquito de aceite en la sartén.
Dora bien el cordero por ambos lados. Reserva. Luego, sofríe el ajo con el apio y las zanahorias durante 5 minutos.
Añade el tomate y el agua. Después, las hierbas aromáticas, la sal, la pimienta y mezcla bien. Añade de nuevo las manitas de cordero.
Cocina a presión durante 40 minutos.
Servir.
Consejos
Servir acompañado de judías blancas.
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