Cocido de pularda y miniverduras

Paso 1 /5

Pelar las cebollas, el diente de ajo, la zanahoria y el puerro. Lavar las miniverduras y pelarlas, si es necesario.

• 1ud zanahoria
• 1ud puerro
• 6ud cebollas grelot
• 1ud diente de ajo
• 12ud minizanahorias
• 8ud minicalabazas boneteras
• 8ud mininabos
• 4ud patatas pequeñas

Paso 2 /5

Introducir los trozos de pularda, las cebollas, el diente de ajo, la zanahoria y el puerro troceados, el caldo de ave, la sal y la pimienta en el bol provisto del accesorio mezclador. Cerrar la tapa con el tapón regulador de vapor y pulsar Iniciar.

• 1.2kg pularda
• 1ud zanahoria
• 1ud puerro
• 6ud cebollas grelot
• 1ud diente de ajo
• 1.2l caldo de ave
• ud Granos de pimienta
• 1pizca sal gruesa

• Mezclador

Paso 3 /5

Retirar los trozos de zanahoria y de puerro, y añadir las miniverduras. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 12ud minizanahorias
• 8ud minicalabazas boneteras
• 8ud mininabos
• 4ud patatas pequeñas

• Mezclador

Paso 4 /5

Retirar los trozos de carne y las verduras, y filtrar el caldo. Volver a introducir el caldo en el bol, añadir los trocitos de trufa, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 1caja trufa troceada

• Mezclador

Paso 5 /5

Colocar los trozos de carne y las verduras en platos hondos y añadir una cucharada grande de caldo con trufas.