Caramelos de mantequilla salada

Ingredientes

Para 4 personas

  • 400 g leche condensada
  • 125 g mantequilla con sal
  • 75 g azúcar moreno

Instrucciones

Vierte el azúcar y los dados de mantequilla en el bol con la pala mezcladora. Programa velocidad 4 a 75 ºC durante 5 minutos.

Una vez finalizado, añade la leche condensada y programa velocidad 5 a 120 ºC durante 35 minutos.

Vierte la mezcla en un plato o bandeja forrada con papel sulfurizado y deja enfriar. Córtalo en trozos pequeños para hacer caramelos.

Consejos

Puedes verter la mezcla en mini moldes de silicona. Llévalo al congelador durante 10 minutos para que resulte más sencillo desmoldarlos.

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