Bulgur con salsa blanca

Paso 1 /6

Prepara los ingredientes.

• 200g bulgur
• 1ud dientes de ajos pelados y troceados
• 400g calabacín lavado y cortado en dados
• 200g berenjena lavada y cortada en dados
• 2cda AOVE
• 400ml agua
• 140g yogur griego
• 2cda café mayonesa
• 2cda café zumo de limón
• 10ramita ramitas de menta y perejil picados

Paso 2 /6

Mezcla los ingredientes para la salsa.

• 140g yogur griego
• 2cda café mayonesa
• 2cda café zumo de limón
• 10ramita ramitas de menta y perejil picados

Paso 3 /6

Echa el aceite en la sartén. Sofríe el ajo y las verduras removiendo de vez en cuando.

• 1ud dientes de ajos pelados y troceados
• 400g calabacín lavado y cortado en dados
• 200g berenjena lavada y cortada en dados
• 2cda AOVE

Paso 4 /6

Incorpora el bulgur. Añade el agua y remueve.

• 200g bulgur

Paso 5 /6

Cuece a presión: 7 minutos.

Paso 6 /6

Mezcla todos los ingredientes y sírvelo con la salsa blanca.