Brioche con semillas de sésamo - Receta Companion | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Brioche con semillas de sésamo

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  • Tiempo total 3 horas 49 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    34 min.
  • Tiempo de reposo
    3 horas

Ingredientes

6 personas

  • 500 g harina

  • 20 g levadura fresca

  • 200 ml nata fresca

  • 2 hoja huevos

  • 100 ml leche

  • 1 cda café sal

  • 1 cda semillas sésamo blanco y negro

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /7

Reserva 4 cucharadas de leche para pintar los panecillos más tarde.

  • 100ml leche

Paso 2 /7

Vierte la harina, la levadura, la nata fresca, los huevos, la leche y la sal en el bol con la pala amasadora puesta. Cierra la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 500g harina
  • 20g levadura fresca
  • 200ml nata fresca
  • 2hoja huevos
  • 100ml leche
  • 1cda café sal
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Pastry P3
  • 4 min.

Paso 3 /7

Transfiere la masa a un bol, cúbrela y déjala reposar en un lugar seco durante una hora y media,

Paso 4 /7

Trabaja la masa para que suelte el aire y luego divídela en 12 bolitas del mismo tamaño.

Paso 5 /7

Dispón los panecillos en una bandeja de horno bien separados y tápalos de nuevo durante una hora y media más.

Paso 6 /7

Precalienta el horno a 150 ºC.

Paso 7 /7

Pinta los panecillos con leche y espolvorea unas semillas de sésamo por encima. Hornea durante 30 minutos.

  • 1cda semillas sésamo blanco y negro

Accesorios