Brioche con semillas de sésamo

Ingredientes

Para 6 personas

  • 500 g harina
  • 15 g levadura fresca
  • 200 ml nata fresca
  • 2 huevos
  • 100 ml leche
  • 1 cdta. sal
  • 1 cda. semillas sésamo blanco y negro

Instrucciones

Reserva 4 cucharadas de leche para pintar los panecillos más tarde.

Vierte la harina, la levadura, la nata fresca, los huevos, la leche y la sal en el bol con la pala amasadora puesta. Cierra la tapa con el tapón y lanza el programa P3 Pastry durante 3 minutos y 40 segundos.

Transfiere la masa a un bol, cúbrela y déjala reposar en un lugar seco durante una hora y media,

Trabaja la masa para que suelte el aire y luego divídela en 12 bolitas del mismo tamaño.

Dispón los panecillos en una bandeja de horno bien separados y tápalos de nuevo durante una hora y media más.

Precalienta el horno a 150 ºC.

Pinta los panecillos con leche y espolvorea unas semillas de sésamo por encima. Hornea durante 30 minutos.

Consejos

Puedes hacer una versión dulce añadiendo 60 g de azúcar glas y 100 g de chips de chocolate o perlas de azúcar al final.