Receta de Moulinex

Brandada de bacalao

Name: Brandada de bacalao
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 2ud dientes de ajo; 100ml aceite de oliva; 300g bacalao desalado; 50ml nata; 0.5cda café pimienta de Cayena; 1cda arándanos secos; hoja Unas hojas de escarola; rebanada Unas rodajas de cebolla morada; pizca Cebollino

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Tiempo total 23 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
13 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (10)

Ingredientes

4 personas

2 ud dientes de ajo
100 ml aceite de oliva
300 g bacalao desalado
50 ml nata
0.5 cda café pimienta de Cayena
1 cda arándanos secos
Unas hojas de escarola
Unas rodajas de cebolla morada
Cebollino

Accesorios

Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /5

Acoplar la cuchilla picadora en el bol. Añadir los dientes de ajo, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

2ud dientes de ajo

Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Añadir una cucharada de aceite de oliva. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

100ml aceite de oliva

Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Incorporar el bacalao desalado. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

300g bacalao desalado

Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Verter la nata y añadir la pimienta de Cayena. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

50ml nata
0.5cda café pimienta de Cayena

Cuchilla picadora

Paso 5 /5

Disponer la brandada en el centro del plato dándole forma con dos cucharas y decorar con hojas de escarola, rodajas de cebolla morada, arándanos secos y cebollino picado. Aliñar con aceite de oliva y vinagre de Jerez si se desea.