Arroz negro con sepia
Ingredientes
Para 4 personas
- 300 g de sepia
- 200 g de arroz
- 400 ml de fumet de pescado
- 3 sobres de tinta
- 40 g de pimiento
- 50 g de aceite
- 60 g de cebolla
- Sal
- Pimienta
- Alioli
Instrucciones
Colocar la cuchilla para amasar/triturar en el robot de cocina. Introducir el pimiento y la cebolla troceados. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Cambiar la cuchilla para amasar/triturar por el mezclador. Añadir el aceite, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Cortar la sepia en trozos pequeños e introducirlos en el cuenco. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Introducir el arroz, la tinta y el fumet de pescado. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Salpimentar al gusto y servir con alioli.
Ver los servicios