Arroz negro con sepia

Ingredientes

Para 4 personas

  • 300 g de sepia
  • 200 g de arroz
  • 400 ml de fumet de pescado
  • 3 sobres de tinta
  • 40 g de pimiento
  • 50 g de aceite
  • 60 g de cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Alioli

Instrucciones

Colocar la cuchilla para amasar/triturar en el robot de cocina. Introducir el pimiento y la cebolla troceados. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Cambiar la cuchilla para amasar/triturar por el mezclador. Añadir el aceite, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Cortar la sepia en trozos pequeños e introducirlos en el cuenco. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Introducir el arroz, la tinta y el fumet de pescado. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Salpimentar al gusto y servir con alioli.