Pimientos rellenos de brandada de bacalao - Receta Companion | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

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  • Tiempo total 44 min.
  • Tiempo de preparación
    30 min.
  • Tiempo de cocción
    14 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 100 g aceite

  • 2 ud dientes de ajo

  • 500 g bacalao

  • 100 g leche

  • 12 ud pimientos del piquillo

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /6

Dejar el bacalao en remojo durante 12 horas.

  • 500g bacalao

Paso 2 /6

Poner la cuchilla picadora en el bol del robot y añadir los dientes de ajo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 2ud dientes de ajo
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • - °C
  • V10
  • 20 seg.

Paso 3 /6

Añadir el aceite, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 100g aceite
  • Cuchilla picadora
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min.

Paso 4 /6

Incorporar el bacalao desalado, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 500g bacalao
  • Cuchilla picadora
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min.

Paso 5 /6

Quitar el tapón de la tapa, verter la leche por el orificio y pulsar Iniciar.

  • 100g leche
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • - °C
  • V7
  • 3 min.

Paso 6 /6

Pasar la brandada a una manga pastelera y rellenar los pimientos del piquillo.

  • 12ud pimientos del piquillo

Accesorios