Crema de calabacín
- Tiempo total 58 min.
- 15 min.
Tiempo de preparación - 43 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
5 personas
1 kg Calabacín con piel
1 Cebolla pequeña o puerro
40 g Aceite de oliva virgen
1 Patata mediana
500 ml Agua o caldo de pollo
Sal al gusto
80 g Queso feta
Accesorios
Preparación
Paso 1 /4
Añadir el aceite. Lavar, secar y trocear el calabacín y el puerro o cebolla e introducir en el vaso. Trocea a velocidad 7 durante 1 minuto Cuchilla ultrablade
Paso 2 /4
Sofreír 10 minutos, velocidad 4 y 120 °C. Tapar con el pestillo
Paso 3 /4
Añadir la patata pelada y en trozos, el caldo de pollo o agua y sal. Cocer en el programa 1 crema, 100 °C y 30 minutos. Tapar con el pestillo.
Paso 4 /4
Añadir el queso feta y triturar 2 minutos, velocidad progresiva 10-11 con cubilete. Sí queda la crema demasiado espesa, añadir agua o caldo hasta la consistencia deseada. Prueba el punto de sal.
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