Bizcocho borracho de piña - Receta undefined | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Bizcocho borracho de piña

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  • Tiempo total 1 horas
  • Tiempo de preparación
    30 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    30 min.

Ingredientes

6 personas

  • 1.5 ud piña pelada

  • 6 cda sirope de arce

  • 1 pizca canela en polvo

  • 500 ml nata para montar

  • 1 cda ron

  • 1 ud vaina de vainilla

  • 100 g azúcar glas

  • 12 pedazito galletas de mantequilla

Preparación

Paso 1 /4

Corta la piña en cuartos a lo largo, retira el corazón y córtala en rodajas de 1 cm de grosor. Pincela las rodajas con sirope de arce y espolvoréalas con canela en polvo (opcional).

Paso 2 /4

Enciende el grill. Selecciona el modo manual y el nivel de cocinado naranja (210 °C) y pulsa OK. Cuando el grill esté caliente, coloca las rodajas de piña y cocínalas durante 10 minutos hasta que estén doradas o caramelizadas (según tu gusto). Déjalas enfriar.

  • Modo Manual (naranja)
  • 10 min.

Paso 3 /4

Parte las vainas de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa con la punta de un cuchillo. Añade la pulpa a la nata e incorpora el azúcar y el ron (opcional). Coloca el bol en el frigorífico durante 30 minutos o hasta que la mezcla esté bien fría y bate hasta que quede firme.

Paso 4 /4

Desmenuza dos galletas de mantequilla en seis tarros. Esparce algunos trozos de piña caramelizada fría por encima y cubre con nata montada con ron y vainilla. Decora con hojas de menta fresca y virutas de chocolate antes de servir.

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