Vasitos de tiramisú

Paso 1 /6

Para realizar la crema de mascarpone, colocar la batidora en el boly añadir las yemas de huevo, el azúcar avainillado y el azúcar glas. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 5ud Yemas de huevo
• 50g Azúcar glas
• 1dosis Azúcar avainillado

• Kit de reposteria

Paso 2 /6

Añadir el queso mascarpone. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. La mezcla debe quedar suave. Pasar a un vaso de mezcla. Aclarar y secar el bol del robot de cocina.

• 500g queso mascarpone

• Kit de reposteria

Paso 3 /6

Colocar la batidora en el bol, añadir las claras de huevo y el azúcar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 5ud Claras de huevo
• 50g Azúcar

• Kit de reposteria

Paso 4 /6

Remover con suavidad la mezcla de queso mascarpone y las claras de huevo con la espátula de silicona.

Paso 5 /6

Disponer los bizcochos de soletilla en el fondo de cada recipiente individual. Remojarlos en el café y el licor, verter algo de crema encima y luego cubrir con más bizcochos de soletilla. Añadir el resto de la crema.

• 35ud Bizcochos de soletilla
• 300ml Café expreso frío
• 3cda Amaretto o Marsala (opcional)

Paso 6 /6

Cubrir los recipientes individuales con film transparente y poner a enfriar durante dos horas. Espolvorear los vasitos con cacao en polvo antes de servir.

• pizca Cacao en polvo