Vasitos de tiramisú
Moulinex
Receta de Moulinex

Vasitos de tiramisú

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

4/5

  • Tiempo total 2 horas 25 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    10 min.
  • Tiempo de reposo
    2 horas

Ingredientes

8 personas

  • 5 ud Claras de huevo

  • 5 ud Yemas de huevo

  • 500 g queso mascarpone

  • 50 g Azúcar glas

  • 50 g Azúcar

  • 1 dosis Azúcar avainillado

  • 35 ud Bizcochos de soletilla

  • Cacao en polvo

  • 300 ml Café expreso frío

  • 3 cda Amaretto o Marsala (opcional)

Accesorios

  • Kit de reposteria
    Kit de reposteria

Preparación

Paso 1 /6

Para realizar la crema de mascarpone, colocar la batidora en el boly añadir las yemas de huevo, el azúcar avainillado y el azúcar glas. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 5ud Yemas de huevo
  • 50g Azúcar glas
  • 1dosis Azúcar avainillado
  • Kit de reposteria

Paso 2 /6

Añadir el queso mascarpone. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. La mezcla debe quedar suave. Pasar a un vaso de mezcla. Aclarar y secar el bol del robot de cocina.

  • 500g queso mascarpone
  • Kit de reposteria

Paso 3 /6

Colocar la batidora en el bol, añadir las claras de huevo y el azúcar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 5ud Claras de huevo
  • 50g Azúcar
  • Kit de reposteria

Paso 4 /6

Remover con suavidad la mezcla de queso mascarpone y las claras de huevo con la espátula de silicona.

Paso 5 /6

Disponer los bizcochos de soletilla en el fondo de cada recipiente individual. Remojarlos en el café y el licor, verter algo de crema encima y luego cubrir con más bizcochos de soletilla. Añadir el resto de la crema.

  • 35ud Bizcochos de soletilla
  • 300ml Café expreso frío
  • 3cda Amaretto o Marsala (opcional)

Paso 6 /6

Cubrir los recipientes individuales con film transparente y poner a enfriar durante dos horas. Espolvorear los vasitos con cacao en polvo antes de servir.

  • pizca Cacao en polvo

Accesorios

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