Tostada de aguacate con guisantes

Paso 1 /5

Llevar a ebullición una cacerola con agua salada, agregar los guisantes y cocinar por 3 minutos. Escurrir y dejar enfriar.

• 200g guisantes

Paso 2 /5

Introducir en el vaso de la licuadora el aguacate pelado, los guisantes cocidos, el aceite de oliva, el jugo de media lima y una pizca de sal. Cerrar con la tapa, triturar a velocidad media durante unos segundos para mezclar los ingredientes y seleccionar el programa SMOOTHIE. Mezclar con una espátula y dejar en reposo.

• 200g guisantes
• 1 aguacate
• 3cda aceite de oliva
• 0.5 lima
• sal

Paso 3 /5

Cortar el bacon ahumado en cubos pequeños y freír en una sartén hasta que quede crujiente. Dejar a un lado.

Paso 4 /5

Llevar a ebullición una cacerola con agua y cocinar los huevos durante 6 minutos. Enfriar inmediatamente y pelar.

Paso 5 /5

Tostar las rebanadas de pan, luego extender la mezcla generosamente. Añadir por encima los guisantes para decorar, el bacon ahumado cortado en dados y el huevo pasado por agua.