Tortitas de patata
- Tiempo total 42 min.
- 31 min.
Tiempo de preparación - 11 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
Preparación
Paso 1 /5
Pelar y cortar en dados pequeños las patatas.
Paso 2 /5
Pelar la cebolla, cortarla en trozos gruesos y ponerla en el robot de cocina. Picar a velocidad 7 durante 10 segundos. Reservar.
Paso 3 /5
Poner las patatas y 25 cl de agua en el robot de cocina. Programar sin velocidad durante 10 min. a 100°C.
Paso 4 /5
Al final del programa añadir la harina, el huevo, la yema y la cebolla a través del agujero de la tapa. Condimentar con sal y pimienta y mezclar a velocidad 3 durante 20 segundos. Retirar el vaso de la base, abrir la máquina y mezclar con la espátula. Si quedara algún grumo, mezclar de nuevo velocidad 3 durante 20 segundos.
Paso 5 /5
Formar pequeñas tortas y tostar con un poco de aceite en una sartén durante unos 15 min, por ambos lados.
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