Tortitas de coliflor y zanahoria

Paso 1 /7

Lavar y cortar la coliflor en ramilletes. Cocerlos al vapor durante 10 minutos.

• 500g coliflor

Paso 2 /7

Mientras tanto, lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en dados pequeños. Pelar y cortar la cebolla en dados pequeños.

• 80g zanahoria
• 50g cebolla

Paso 3 /7

En una sartén, freír las zanahorias y la cebolla en un poco de aceite y añadir la mitad del agua.

• 30ml agua
• ml Aceite de girasol

Paso 4 /7

Poner la mezcla de zanahorias, la coliflor, el curry en polvo y la sal en la licuadora . Añadir la harina, el huevo y el agua restante.

• 60g harina
• 1ud/uds huevo
• 1pizca curry
• pizca Sal

Paso 5 /7

Seleccionar el programa indicado, ajustar 1 minuto y 30 segundos e iniciar el programa.

Paso 6 /7

Moldear la mezcla en forma de tortitas. En una sartén antiadherente, cocinar las tortitas en aceite de girasol hasta que se doren por ambos lados.

Paso 7 /7

Servir caliente con una ensalada verde de acompañamiento.