Tortilla española con patatas y chorizo

Paso 1 /8

Pela y lava las patatas. Corta las patatas a lo largo en cuartos con un cuchillo y, a continuación, corta cada cuarto en rodajas finas. Los trozos de patata deben ser finos y pequeños.

• 500g Patatas

Paso 2 /8

Pela la cebolla. Córtala por la mitad y luego en rodajas finas.

• 1 Cebolla grande

Paso 3 /8

Lava los champiñones y córtalos en tiras finas.

• 150g Champiñones

Paso 4 /8

Bate los huevos en un bol grande. Añade el cebollino y el perejil picados. Sazona con sal y pimienta.

• 8 Huevos
• 2cda Cebollino picado
• 2cda Perejil picado
• Sal y pimienta

Paso 5 /8

Coloca el accesorio para hornear en tu OptiGrill antes de ponerlo en marcha. Cierra el grill y enciéndelo. El programa manual se selecciona automáticamente. Selecciona la opción del color naranja con el botón M y pulsa OK. Una vez precalentado, añade el aceite de oliva, las cebollas y los champiñones y sofríelos durante 2 minutos.

• 1 Cebolla grande
• 150g Champiñones
• 4cda Aceite de oliva

• Bandeja de horno

Paso 6 /8

Añade las patatas y el chorizo cortado en dados. Fríe durante aprox. 25 minutos hasta que las patatas estén listas. Remueve de manera uniforme con una cuchara de madera.

• 500g Patatas
• 100g Chorizo suave (o chorizo picante, según el gusto) cortado en dados pequeños

Paso 7 /8

Añade los huevos batidos, cierra el OptiGrill y cocina durante 8 min.

• 8 Huevos

Paso 8 /8

Sirve el plato caliente, templado o frío con una guarnición de ensalada.