Tortilla española con patatas y chorizo

Paso 1 /8

Pela y lava las patatas. Con un cuchillo, corta las patatas a lo largo en cuartos y luego corta cada cuarto en rodajas delgadas. Necesitas trozos pequeños y delgados de patatas.

• 500g Patatas

Paso 2 /8

Pela la cebolla. Córtala por la mitad y luego en rodajas finas.

• 1ud Cebolla grande

Paso 3 /8

Lava los champiñones y córtalos en tiras delgadas.

• 150g Champiñones pequeños

Paso 4 /8

Bate los huevos en un tazón grande. Agrega el cebollino y el perejil picados. Sazona con sal y pimienta.

• 8ud Huevos
• 2cda Cebollino picado
• 2cda Perejil picado
• 1pizca Sal

Paso 5 /8

Coloca el accesorio de horno en tu OptiGrill antes de encenderlo. Cierra la parrilla y enciéndela. El programa manual se selecciona automáticamente. Selecciona el ajuste de color naranja con el botón M y presiona OK. Una vez precalentado, añade el aceite de oliva, las cebollas y los champiñones y saltea durante 2 minutos.

• 1ud Cebolla grande
• 150g Champiñones pequeños
• 4cda Aceite de oliva

Paso 6 /8

Añade las patatas y el chorizo cortado en dados. Fríe durante aproximadamente 25 minutos hasta que las patatas estén cocidas. Revuelve uniformemente con una cuchara de madera.

• 500g Patatas
• 100g Chorizo suave (o chorizo picante según el gusto), cortado en pequeños cubos

Paso 7 /8

Añade los huevos batidos, cierra el OptiGrill y cocina durante 8 minutos.

• 8ud Huevos

Paso 8 /8

Sírvelo caliente, templado o frío, con una ensalada al lado.