Tortilla de papas y verduras al horno
Receta de H&E&D

Tortilla de papas y verduras al horno

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  • Tiempo total 57 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    37 min.
  • Tiempo de reposo
    5 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

  • 100 g Cebolla

  • 100 g Pimiento rojo

  • 150 g Zanahoria

  • 450 g Calabacín

  • 1 pizca Apio

  • 1 pizca Perejil

  • 1 pizca Sal

  • 8 ud Huevos

  • 1 pizca Orégano

  • 250 g Queso Mozzarella

  • 200 g Salchichas

  • 4 ud Papas medianas

  • 4 cda Aceite

Accesorios

  • Picador
    Picador
  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador
  • Batidor
    Batidor

Preparación

Paso 1 /10

Añadimos el disco de rebanar grueso al bol y añadimos las salchichas, zanahorias y el calabacín. Una vez laminados, separamos.

  • 150g Zanahoria
  • 450g Calabacín
  • 200g Salchichas
  • 4ud Papas medianas
  • Picador

Paso 2 /10

Ponemos la cuchilla Ultrablade al bol. Añadimos la cebolla, el apio, el pimiento y el perejil. Picamos y lo dejamos en el bol para continuar con el paso 3.

  • 100g Cebolla
  • 100g Pimiento rojo
  • 1pizca Apio
  • 1pizca Perejil
  • Cuchilla picadora

Paso 3 /10

Quitamos la cuchilla Ultrablade y ponemos el mezclador. Añadimos el aceite y cocemos a 130 grados por 5 minutos.

  • 100g Cebolla
  • 100g Pimiento rojo
  • 1pizca Apio
  • 1pizca Perejil
  • 1pizca Sal
  • 4cda Aceite
  • Mezclador

Paso 4 /10

Añadimos el calabacín, la zanahoria y la salchichas y continuamos cociendo a 130 grados por 5 minutos.

  • 150g Zanahoria
  • 450g Calabacín
  • 1pizca Sal
  • 200g Salchichas
  • Mezclador

Paso 5 /10

Ahora ponemos las papas a freír en una sartén al fuego hasta que estén doradas. Una vez terminadas las papas separamos.

  • 4ud Papas medianas

Paso 6 /10

Pre calentamos el horno a 180 grados. Untamos un recipiente apto para hornos con aceite de oliva. Añadimos primero las papas. Luego el cocido con la cebolla, el pimiento, el apio, el calabacín, la zanahoria y las salchichas.

Paso 7 /10

Ponemos la batidora en el bol, añadimos los 8 huevos y batimos.

  • Batidor

Paso 8 /10

Añadimos los huevos batidos en el recipiente encima del resto de las verduras. Añadimos sal fina.

  • 1pizca Sal
  • 8ud Huevos

Paso 9 /10

Ponemo en el bol la cuchilla Ultrablade, añadimos el queso lo picamos. Una vez picado, lo añadimos por encima del resto de ingredientes.

  • 250g Queso Mozzarella
  • Cuchilla picadora

Paso 10 /10

Añadimos orégano y ponemos en el horno durante unos 25 minutos. Una vez terminado, dejamos reposar y servimos.

  • 1pizca Orégano

Accesorios