Tortilla de papas y verduras al horno
- Tiempo total 57 min.
- 15 min.
Tiempo de preparación - 37 min.
Tiempo de cocción - 5 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
100 g Cebolla
100 g Pimiento rojo
150 g Zanahoria
450 g Calabacín
1 pizca Apio
1 pizca Perejil
1 pizca Sal
8 ud Huevos
1 pizca Orégano
250 g Queso Mozzarella
200 g Salchichas
4 ud Papas medianas
4 cda Aceite
Accesorios
Picador Cuchilla picadora Mezclador Batidor
Preparación
Paso 1 /10
Añadimos el disco de rebanar grueso al bol y añadimos las salchichas, zanahorias y el calabacín. Una vez laminados, separamos.
150g Zanahoria 450g Calabacín 200g Salchichas 4ud Papas medianas
Picador
Paso 2 /10
Ponemos la cuchilla Ultrablade al bol. Añadimos la cebolla, el apio, el pimiento y el perejil. Picamos y lo dejamos en el bol para continuar con el paso 3.
100g Cebolla 100g Pimiento rojo 1pizca Apio 1pizca Perejil
Cuchilla picadora
Paso 3 /10
Quitamos la cuchilla Ultrablade y ponemos el mezclador. Añadimos el aceite y cocemos a 130 grados por 5 minutos.
100g Cebolla 100g Pimiento rojo 1pizca Apio 1pizca Perejil 1pizca Sal 4cda Aceite
Mezclador
Paso 4 /10
Añadimos el calabacín, la zanahoria y la salchichas y continuamos cociendo a 130 grados por 5 minutos.
150g Zanahoria 450g Calabacín 1pizca Sal 200g Salchichas
Mezclador
Paso 5 /10
Ahora ponemos las papas a freír en una sartén al fuego hasta que estén doradas. Una vez terminadas las papas separamos.
4ud Papas medianas
Paso 6 /10
Pre calentamos el horno a 180 grados. Untamos un recipiente apto para hornos con aceite de oliva. Añadimos primero las papas. Luego el cocido con la cebolla, el pimiento, el apio, el calabacín, la zanahoria y las salchichas.
Paso 7 /10
Ponemos la batidora en el bol, añadimos los 8 huevos y batimos.
Batidor
Paso 8 /10
Añadimos los huevos batidos en el recipiente encima del resto de las verduras. Añadimos sal fina.
1pizca Sal 8ud Huevos
Paso 9 /10
Ponemo en el bol la cuchilla Ultrablade, añadimos el queso lo picamos. Una vez picado, lo añadimos por encima del resto de ingredientes.
250g Queso Mozzarella
Cuchilla picadora
Paso 10 /10
Añadimos orégano y ponemos en el horno durante unos 25 minutos. Una vez terminado, dejamos reposar y servimos.
1pizca Orégano
Accesorios