Tiramisú de mango y maracuyá

Paso 1 /8

Pela y trocea el mango.

• 130g Mango

Paso 2 /8

Separa las yemas de las claras de huevo.

• 2ud Yemas de huevo
• 2ud Claras de huevo

Paso 3 /8

Pon las yemas de huevo y el azúcar en el bol con la batidora. Cierra la tapa con el tapón y pulsa "Start".

• 2ud Yemas de huevo
• 50g Azúcar

Paso 4 /8

Añade el mascarpone. Cierra la tapa con el tapón y pulsa "Start".

• 160g Mascarpone

Paso 5 /8

Transfiere la mezcla a un tazón diferente y limpia el tazón mezclador.

Paso 6 /8

Vierte las claras de huevo en el bol con el batidor. Cierra la tapa con el tapón y pulsa "Start".

• 2ud Claras de huevo

Paso 7 /8

Una vez montadas las claras a punto de montar, añádelas a la mezcla de mascarpone y mezcla suavemente con una espátula.

Paso 8 /8

Vierte una cucharada de crema en el fondo de los vasos pequeños, agrega algunos cubos de mango, cubre con mascarpone y luego agrega otra capa de cubos de mango, terminando con crema de mascarpone.