Terrinas de foie

Paso 1 /5

Prepara los ingredientes.

• 450g foie gras, crudo y desvenado, a temperatura ambiente
• 3cda ron añejo
• 0.5semilla Semillas de la mitad una vaina de vainilla
• 3cda café pimienta blanca
• 6g sal

Paso 2 /5

Marina el foie gras durante 4 horas en la mezcla de ron, vainilla, sal y pimienta. Divide entre los vasitos, presionando bien la mezcla.

• 450g foie gras, crudo y desvenado, a temperatura ambiente
• 3cda ron añejo
• 0.5semilla Semillas de la mitad una vaina de vainilla
• 3cda café pimienta blanca
• 6g sal

Paso 3 /5

Pon el cestillo de vapor dentro en el bol del robot con 200 ml de agua y coloca los vasitos sellados dentro.

Paso 4 /5

Cocción a presión: 5 minutos.

Paso 5 /5

Una vez listo, retira los vasos y colócalos en la nevera durante al menos 3 días.