Ternera con brócoli al estilo oriental
Receta de salillas

Ternera con brócoli al estilo oriental

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  • Tiempo total 13 horas 10 min.
  • Tiempo de preparación
    7 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 3 min.
  • Tiempo de reposo
    12 horas

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

2 personas

  • 250 g ternera a tiras

  • 500 g brócoli

  • 2 dientes de ajo

  • 20 g jengibre

  • 2 cda aceite girasol

  • 2 cda vinagre de arroz

  • 3 cda salsa de soja

  • 1 cda sirope de agave

  • 1 cda café semillas de sésamo

  • 150 ml caldo de carne o verduras

  • 1 cda café maizena

Accesorios

  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /6

Picar el ajo y el jengibre. Macerar la carne de ternera a tiras junto a la picada de ajo y jengibre, el aceite de girasol, vinagre de arroz, salsa de soja y sirope de agave durante al menos 30 minutos o toda la noche (cuanto más tiempo esté macerando, más tierna quedará la carne)

  • 250g ternera a tiras
  • 2 dientes de ajo
  • 20g jengibre
  • 2cda aceite girasol
  • 2cda vinagre de arroz
  • 3cda salsa de soja
  • 1cda sirope de agave

Paso 2 /6

Cortar el brócoli en ramilletes. Colocar sobre la cesta para el vapor. Rellenar de agua hasta la marca (0,7l). Colocar la cesta en el aparato. Cocer al vapor.

  • 500g brócoli
  • Cesta de vapor

Paso 3 /6

Retirar la cesta al vapor y reservar. Limpiar el aparato.

Paso 4 /6

Colocar el accesorio mezclador. Rehogar los ingredientes macerado durante 3 minutos con la tapa puesta.

  • 250g ternera a tiras
  • 2 dientes de ajo
  • 20g jengibre
  • 2cda aceite girasol
  • 2cda vinagre de arroz
  • 3cda salsa de soja
  • 1cda sirope de agave
  • Mezclador

Paso 5 /6

Remover una cucharadita de maizena en el caldo de verduras. Añadir al aparato el brócoli reservado y la mezcla de caldo y maizena. Cocinar durante 30 minutos o hasta que la salsa espese.

  • 500g brócoli
  • 150ml caldo de carne o verduras
  • 1cda café maizena
  • Mezclador

Paso 6 /6

Servir caliente decorando con unas semillas de sésamo

  • 1cda café semillas de sésamo

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