Ternera con brócoli al estilo oriental

Paso 1 /6

Picar el ajo y el jengibre. Macerar la carne de ternera a tiras junto a la picada de ajo y jengibre, el aceite de girasol, vinagre de arroz, salsa de soja y sirope de agave durante al menos 30 minutos o toda la noche (cuanto más tiempo esté macerando, más tierna quedará la carne)

• 250g ternera a tiras
• 2 dientes de ajo
• 20g jengibre
• 2cda aceite girasol
• 2cda vinagre de arroz
• 3cda salsa de soja
• 1cda sirope de agave

Paso 2 /6

Cortar el brócoli en ramilletes. Colocar sobre la cesta para el vapor. Rellenar de agua hasta la marca (0,7l). Colocar la cesta en el aparato. Cocer al vapor.

• 500g brócoli

• Cesta de vapor

Paso 3 /6

Retirar la cesta al vapor y reservar. Limpiar el aparato.

Paso 4 /6

Colocar el accesorio mezclador. Rehogar los ingredientes macerado durante 3 minutos con la tapa puesta.

• 250g ternera a tiras
• 2 dientes de ajo
• 20g jengibre
• 2cda aceite girasol
• 2cda vinagre de arroz
• 3cda salsa de soja
• 1cda sirope de agave

• Mezclador

Paso 5 /6

Remover una cucharadita de maizena en el caldo de verduras. Añadir al aparato el brócoli reservado y la mezcla de caldo y maizena. Cocinar durante 30 minutos o hasta que la salsa espese.

• 500g brócoli
• 150ml caldo de carne o verduras
• 1cda café maizena

• Mezclador

Paso 6 /6

Servir caliente decorando con unas semillas de sésamo

• 1cda café semillas de sésamo