Receta de Moulinex

Ternera a la Marengo con verduras de primavera

Name: Ternera a la Marengo con verduras de primavera
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1kg pescuezo de ternera; 500g tomates triturados de lata; 1cda caldo de ternera; 100g cebolla; 200g zanahorias; 100g rama de apio; 30g tomate concentrado; 2ramita tomillo; 2ud cáscaras de naranja; 400g patatas; 400g nabos; 300g guisantes frescos; 350g judías verdes; pizca Sal; pizca Pimienta; 800ml Agua

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Tiempo total 1 horas 40 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
1 horas 30 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (12)

Ingredientes

6 personas

1 kg pescuezo de ternera
500 g tomates triturados de lata
1 cda caldo de ternera
100 g cebolla
200 g zanahorias
100 g rama de apio
30 g tomate concentrado
2 ramita tomillo
2 ud cáscaras de naranja
400 g patatas
400 g nabos
300 g guisantes frescos
350 g judías verdes
Sal
Pimienta
800 ml Agua

Accesorios

Mezclador
Cocedero al vapor

Preparación

Paso 1 /4

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. En el bol provisto del accesorio mezclador, colocar los tomates triturados, el caldo de ternera, la ternera cortada en dados, la cebolla y las zanahorias cortadas en rodajas, el apio, el tomate concentrado, el tomillo, las cáscaras de naranja y el agua, y salpimentar ligeramente. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

1kg pescuezo de ternera
500g tomates triturados de lata
1cda caldo de ternera
100g cebolla
200g zanahorias
100g rama de apio
30g tomate concentrado
2ramita tomillo
2ud cáscaras de naranja
pizca Sal
pizca Pimienta
800ml Agua

Mezclador

Paso 2 /4

Cortar las patatas y los nabos en trozos grandes. Quitar el rabito de las judías verdes. En el cocedero al vapor externo, echar las patatas, los nabos y las judías. Colocar la cesta de vapor intermedia y poner en ella los guisantes.