Paso 1 /4

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. En el bol provisto del accesorio mezclador, colocar los tomates triturados, el caldo de ternera, la ternera cortada en dados, la cebolla y las zanahorias cortadas en rodajas, el apio, el tomate concentrado, el tomillo, las cáscaras de naranja y el agua, y salpimentar ligeramente. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 1kg pescuezo de ternera
• 500g tomates triturados de lata
• 1cda caldo de ternera
• 100g cebolla
• 200g zanahorias
• 100g rama de apio
• 30g tomate concentrado
• 2ramita tomillo
• 2ud cáscaras de naranja
• pizca Sal
• pizca Pimienta
• 800ml Agua

• Mezclador

Paso 2 /4

Cortar las patatas y los nabos en trozos grandes. Quitar el rabito de las judías verdes. En el cocedero al vapor externo, echar las patatas, los nabos y las judías. Colocar la cesta de vapor intermedia y poner en ella los guisantes.

• 400g patatas
• 400g nabos
• 300g guisantes frescos
• 350g judías verdes

• Cocedero al vapor

Paso 3 /4

Retirar el tapón de la tapa y acoplar el cocedero al vapor externo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• Cocedero al vapor

Paso 4 /4

Servir caliente.