Ternera a la Borgoña al estilo italiano
Moulinex
Receta de Moulinex

Ternera a la Borgoña al estilo italiano

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  • Tiempo total 1 horas 10 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    50 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (13)

Ingredientes

4 personas

  • 800 g Ternera para estofado en trozos

  • 150 g Zanahorias

  • 200 g Dados de panceta ahumada Herta

  • 200 g Setas

  • 150 g Cebollas

  • 30 g Harina

  • 20 g Albahaca

  • 4 cda café Orégano

  • 200 ml Salsa de tomate

  • 200 ml Vino tinto de Borgoña

Preparación

Paso 1 /8

Preparar los ingredientes.

Paso 2 /8

Picar las cebollas.

Paso 3 /8

Picar las setas.

Paso 4 /8

Cortar las zanahorias en rodajas gruesas.

Paso 5 /8

Dorar la carne y la mitad de la panceta durante 10 minutos.

Paso 6 /8

Añadir la salsa de tomate, el vino, la albahaca y el orégano. Añadir las verduras. Mezclar.

Paso 7 /8

Cocer a presión.

Paso 8 /8

Enharinar y mezclar. Añade el resto de panceta. Truco: Dejar reducir 5 minutos en modo dorado. Servir.

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