Paso 1 /4

Colocar el accesorio batidor en el bol del robot Companion. Añadir las claras y cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start". Ir añadiendo el azúcar por el orificio de la tapa hasta conseguir un merengue. Reservar.

• 3ud claras
• 120g azúcar

• Batidor

Paso 2 /4

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade. Añadir la nata, el queso crema, la crema de camembert, el manchego curado rallado y 200 g de membrillo cortado en dados cerrar la tapa y pulsar "Start"

• 165g nata 35%
• 250g queso crema
• 125g queso crema de Camembert
• 25g manchego curado rallado

• Cuchilla picadora

Paso 3 /4

En un bol, mezclar esta preparación con las claras y verter en un molde de silicona con forma de abeto. Alisar la superficie y congelar durante al menos 5 horas.

Paso 4 /4

Desmoldar y decorar con trocitos de membrillo.

• 250g membrillo