Tarta de queso de cabra
Receta de Santivan

Tarta de queso de cabra

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 3 horas
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    50 min.
  • Tiempo de reposo
    2 horas

Ingredientes

6 personas

  • 500 g Queso fresco de cabra

  • 80 g Azúcar

  • 50 g Mantequilla

  • 1 cda café Levadura polvo

  • 3 ud Huevos

  • 80 g Harina

  • 100 ml Nata fresca o nata para montar

  • 1 pizca Esencia de vainilla (opcional)

  • 50 g Mermelada moras , arándanos o frambuesa

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Batidor
    Batidor

Preparación

Paso 1 /6

Añadimos el queso fresco cortado en trozos de unos 4 cm y picamos para que quede en trozos pequeños. Después sacamos y reservamos

  • 500g Queso fresco de cabra
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Cambiamos la cuchilla por el batidor Añadimos los huevos y el azúcar

  • 80g Azúcar
  • 3ud Huevos
  • Batidor

Paso 3 /6

Untamos con un poco de mantequilla un molde para horno y el resto lo añadimos a Temperatura ambiente (si es casi fundida en el micro, mejor) junto con la nata y la esencia de vainilla.

  • 50g Mantequilla
  • 100ml Nata fresca o nata para montar
  • 1pizca Esencia de vainilla (opcional)
  • Batidor

Paso 4 /6

Mezclar la harina con la levadura y añadirlas tras pasarlas por un tamiz. A mitad del paso pausar para bajar los restos que puedan quedar de harina con la espátula.

  • 1cda café Levadura polvo
  • 80g Harina
  • Batidor

Paso 5 /6

PASO OPCIONAL Si quieres una textura más fina de la tarta picamos todo junto en este paso, si quieres algo más tradicional (como lo hacían las abuelas) omitir este paso

  • Cuchilla picadora

Paso 6 /6

Verter la mezcla en el molde (desmontable) y hornear durante 45 minutos a 180 grados (el horno ya precalentado previamente). Sacar del horno y desmoldar con cuidado transcurridos 15 minutos para que no se quede pegado y dejar reposar 2 horas mínimo a temperatura ambiente. Servirlo con un poco de la mermelada por encima

  • 50g Mermelada moras , arándanos o frambuesa

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760