Tarta de queso con zanahoria y naranja

Paso 1 /5

Preparar los ingredientes.

Paso 2 /5

Colocar la mezcla de galletas y mantequilla en el molde. Mezclar los huevos y la miel. Añadir las especias, el zumo, el puré de zanahoria y las cáscaras.

• 150g Pulpa de zanahoria cocida al vapor durante 15 minutos
• 3ud/uds Huevos
• 120g Miel
• 90ml Zumo de naranja
• 1cda café Especias de pan de jengibre (o canela)
• 120g Galletas con especias tipo Speculoos© desmenuzadas
• 45g Mantequilla fundida para añadir a las galletas desmenuzadas
• 1cda Cáscara de naranja confitada cortada en dados

Paso 3 /5

Verter en el molde forrado con papel de horno. Cubrir con film. Colocar en la cesta de vapor y después en la olla con 250 ml de agua.

Paso 4 /5

Cocción a presión.

Paso 5 /5

Sacar del molde y consumir templado o frío acompañado de un poco de crema fresca.

• 4cda Crema fresca para acompañar (opcional)