Tarta banoffee

Paso 1 /6

Colocar la cuchilla picadora en el bol del robot y añadir las galletas belgas. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 250g galletas speculoos

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Echar las galletas belgas en un bol aparte y mezclar con la mantequilla sin sal. Con una cuchara, extender la mezcla por el fondo de un molde desmontable. Dejar que se enfríe durante 30 minutos.

• 100g mantequilla sin sal derretida

Paso 3 /6

Colocar la batidora en el bol del robot completamente seco y muy frío. Añadir el azúcar glas, la nata para montar y el extracto de vainilla. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Guardar el cuenco con la crema en el frigorífico.

• 1cda azúcar glas
• 200ml nata para montar
• gota extracto de vainilla

• Kit de reposteria

Paso 4 /6

Verter el caramelo de mantequilla salada sobre la base de galleta y extenderlo de forma homogénea evitando los bordes. Cortar los plátanos en trozos de unos 2 o 3 cm y colocarlos encima del caramelo como decoración.

• 340g caramelo de mantequilla salada
• 6ud plátanos muy maduros

Paso 5 /6

Abrir el molde desmontable, verter la nata montada por encima y extenderla de forma homogénea con una espátula plana.

• Kit de reposteria

Paso 6 /6

Echar los cacahuetes caramelizados por encima de la crema, espolvorear las virutas de chocolate y decorar con unos trozos de plátano (opcional).

• 2cda virutas de chocolate negro
• 50g cacahuetes caramelizados
• pizca Unos trozos de plátano (opcional)