Tacos mejicanos con carne picada, aguacate y pico de gallo

Paso 1 /4

Verter la cebolla troceada en el vaso y picarla a velocidad 10 durante 10 segundos. Añadir el aceite de oliva y programar Velocidad 1, 120º durante 5 minutos.

• 1cda de aceite
• 1 cebolla

Paso 2 /4

Colocar el accesorio mezclador, quitar la piel al chorizo y verter el chorizo en el vaso con la carne picada. Añadir sal y cayena, mezclar y programar Velocidad 1, 120º durante 10 minutos.

• 100g de chorizo criollo
• 400g de carne picada de ternera
• Sal
• Pimienta de cayena

• Mezclador

Paso 3 /4

Para el pico de gallo mezclar el cilantro fresco picado, la cebolla morada, el tomate picado y aderezar con zumo de lima.

• 1 tomate
• ½ cebolla morada
• 2 cucharadas soperas de cilantro picado
• ½ lima

Paso 4 /4

Servir las tortillas de maíz aderezadas con la carne picada, el pico de gallo, unas láminas de aguacate y unas rodajas de guindilla.

• 1 aguacate
• 1 guindilla