Suflé Grand Marnier®

Paso 1 /4

Precalentar el horno a 200 °C (termostato 6-7). Separar las claras de huevo de las yemas y poner estas últimas junto con el Grand Marnier® y la harina en el robot de cocina equipado con el accesorio batidor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Pasar la mezcla a un bol grande aparte. Enjuagar el bol del robot.

• 4ud huevos
• 50ml Grand Marnier®
• 1cda harina

• Batidor

Paso 2 /4

Poner las claras de huevo y 80 g de azúcar en el robot de cocina equipado con el accesorio batidor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 4ud huevos
• 120g azúcar

• Batidor

Paso 3 /4

Engrasar 6 recipientes individuales con la mantequilla blanda y esparcir por encima el azúcar restante.

• 120g azúcar
• 20g mantequilla

Paso 4 /4

Incorporar una tercera parte de las claras de huevo a las yemas de huevo mientras se baten enérgicamente. A continuación, añadir las claras restantes y mezclar suavemente con la espátula. Llenar cada recipiente hasta el borde. Alisar la superficie y limpiar los bordes de los recipientes individuales. Hornear durante 8 minutos. Servir inmediatamente.