Sopa rusa

Paso 1 /11

Cortar la ternera en dados pequeños de 1 cm y reservar.

• 300g Ternera (espaldilla)

Paso 2 /11

Pelar las patatas y las zanahorias. Cortarlas en trozos de 2 cm. Trocear el apio. Cortar los pepinillos. Reservar las verduras sin mezclarlas.

• 40g Pepinillos
• 400g Patatas
• 50g Apio
• 350g Zanahorias

Paso 3 /11

Añadir la cebolla y el ajo pelados al robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 200g Cebolla
• 2ud Ajo

• Cuchilla picadora

Paso 4 /11

Sustituir la cuchilla picadora por el mezclador. Añadir el aceite y el pimentón. Bajar los ingredientes de las paredes del bol. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 40ml Aceite de cacahuete
• 1cda Pimentón en polvo

• Mezclador

Paso 5 /11

Sustituir el mezclador por la cuchilla picadora Ultrablade.

• Cuchilla picadora

Paso 6 /11

Añadir la mitad de las patatas, las zanahorias, los pepinillos y el apio, así como la pastilla de caldo.

• 20g Caldo de pollo

Paso 7 /11

Colocar la cesta de vapor interna y meter dentro el resto de las zanahorias, las patatas, los pepinillos, la pimienta, la carne, el laurel y la cebada. Añadir un poco de sal.

• 300g Ternera (espaldilla)
• 100g Cebada mondada precocida
• 1hoja Laurel
• 1cda café Pimienta en grano
• pizca Sal

• Cesta de vapor

Paso 8 /11

Verter agua hasta cubrir todos los ingredientes. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 1600ml Agua

• Cuchilla picadora
• Cesta de vapor

Paso 9 /11

Pasar los ingredientes de la cesta de vapor a una sopera.

Paso 10 /11

Retirar la cuchilla y verter la sopa en la sopera.

Paso 11 /11

Espolvorear con perejil y servir caliente.

• 1cda Perejil