Sopa minestrone

Paso 1 /4

Colocar el accesorio mezclador en el bol del robot y echar el aceite, el ajo picado y la cebolla cortada en cubos. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 2cda aceite de oliva
• 100g cebolla morada
• 1ud diente de ajo

• Mezclador

Paso 2 /4

Añadir el repollo cortado en juliana, las zanahorias en rodajas, la patata en cuadraditos, un litro de caldo y las judías blancas, y condimentar con guindilla y romero seco. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 0.25ud repollo
• 200g zanahorias
• 100g patata
• 1l caldo de pollo
• 300g judías blancas o pochas cocidas
• 0.5cda café guindilla seca
• 1cda café romero seco

• Mezclador

Paso 3 /4

Añadir los tomates en conserva y las judías verdes troceadas. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 3ud tomates frescos o en conserva
• 250g judías verdes redondas

• Mezclador

Paso 4 /4

Servir en plato hondo aderezado con albahaca fresca recién picada y unas lascas de queso parmesano.

• pizca Queso parmesano en lascas
• hoja Albahaca fresca