Sopa de tomate con coco y hierba luisa

Paso 1 /5

Retirar las primeras hojas de los tallos de hierba luisa y cortarles dos tercios de la parte más blanda, la que está cerca de la raíz, en sentido longitudinal. Cortar estas partes blandas lo más finamente posible.

• 25g hierba luisa

Paso 2 /5

Poner los tomates, la hierba luisa, la leche de coco, el curry, la sal, la pimienta y el agua en la batidora.

• 300g tomates frescos pelados
• 100ml leche de coco
• 1pizca curry
• 100ml agua
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 3 /5

Seleccionar el programa indicado, ajustar 25 minutos e iniciar el programa.

Paso 4 /5

Cuando la sopa esté lista, pasarla a un recipiente y dejar enfriar en la nevera al menos 2 horas.

Paso 5 /5

Servir frío.