Sopa de champiñones con salvia
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa de champiñones con salvia

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  • Tiempo total 1 horas
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    45 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 600 g Champiñones

  • 20 g Ajo

  • 1 cda café Aceite de oliva

  • 1 pizca Sal

  • 1 pizca Pimienta

  • 25 g Chalotas

  • 1 cda café Aceite de oliva

  • 400 ml Caldo de verduras

  • 150 ml Crema de soja

  • 0.5 cda Salvia

Accesorios

  • Picador
    Picador
  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /10

Precalentar el horno a 220°C.

Paso 2 /10

Retirar la parte terrosa de los champiñones. Lavarlos y secarlos. Pelar el ajo.

  • 600g Champiñones
  • 20g Ajo

Paso 3 /10

Con el accesorio de cortar verduras, cortar los champiñones a velocidad 6.

  • Cuchilla picadora

Paso 4 /10

Introducir los champiñones en una bandeja con papel de hornear. Rociar aceite y sazonar. Añadir el ajo. Hornear durante 15 minutos.

  • 20g Ajo
  • 1cda café Aceite de oliva

Paso 5 /10

Pelar y picar las chalotas.

  • 25g Chalotas

Paso 6 /10

Introducir en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade conectada. Cerrar con la tapa y pulsar "Start".

  • Cuchilla picadora

Paso 7 /10

Reemplazar la cuchilla Ultrablade por el accesorio mezclador y agregar el aceite de oliva. Cerrar y pulsar "Start".

  • 1cda café Aceite de oliva
  • Mezclador

Paso 8 /10

Reemplazar la cuchilla mezcladora por la Ultrablade. Añadir las setas, la crema de soja y la mitad del caldo, cerrar con la tapa y pulsar "Start".

  • 400ml Caldo de verduras
  • 150ml Crema de soja
  • Cuchilla picadora

Paso 9 /10

y pulsar "Start". Sazonar al gusto y ajustar la consistencia añadiendo un poco de caldo si es necesario.

  • 1pizca Sal
  • 1pizca Pimienta

Paso 10 /10

Servir caliente. Decorar con champiñones y hojas de salvia.

  • 0.5cda Salvia

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760