Sopa de champiñones con salvia
- Tiempo total 1 horas
- 15 min.
Tiempo de preparación - 45 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Dispositivos compatibles (19)
Ingredientes
4 personas
600 g Champiñones
16 g Ajo
1 cda café Aceite de oliva
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
25 g Chalotas
1 cda café Aceite de oliva
40 cl Caldo de verduras
15 cl Crema de soja
0.5 cda Salvia
Accesorios
Picador Cuchilla picadora Mezclador
Preparación
Paso 1 /10
Precalentar el horno a 220°C.
Paso 2 /10
Retirar la parte terrosa de los champiñones. Lavarlos y secarlos. Pelar el ajo.
Paso 3 /10
Con el accesorio de cortar verduras, cortar los champiñones a velocidad 6.
Paso 4 /10
Introducir los champiñones en una bandeja con papel de hornear. Rociar aceite y sazonar. Añadir el ajo. Hornear durante 15 minutos.
Paso 5 /10
Pelar y picar las chalotas.
Paso 6 /10
Introducir en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade conectada. Cerrar con la tapa y establecer la velocidad 11 durante 10 segundos.
Paso 7 /10
Reemplazar la cuchilla Ultrablade por el accesorio mezclador y agregar el aceite de oliva. Cerrar y configurar en modo estofar a 130 ° C durante 10 minutos.
Paso 8 /10
Reemplazar la cuchilla mezcladora por la Ultrablade. Añadir las setas, la crema de soja y la mitad del caldo. Establecer el programa Sopa durante 20 minutos.
Paso 9 /10
Configurar la velocidad 12 durante 30 segundos. Sazonar al gusto y ajustar la consistencia añadiendo un poco de caldo si es necesario.
Paso 10 /10
Servir caliente. Decorar con champiñones y hojas de salvia.
Companions,Ustensils and accessoiries