Sopa de champiñones con salvia

Paso 1 /10

Precalentar el horno a 220°C.

Paso 2 /10

Retirar la parte terrosa de los champiñones. Lavarlos y secarlos. Pelar el ajo.

• 600g Champiñones
• 20g Ajo

Paso 3 /10

Con el accesorio de cortar verduras, cortar los champiñones a velocidad 6.

• Cuchilla picadora

Paso 4 /10

Introducir los champiñones en una bandeja con papel de hornear. Rociar aceite y sazonar. Añadir el ajo. Hornear durante 15 minutos.

• 20g Ajo
• 1cda café Aceite de oliva

Paso 5 /10

Pelar y picar las chalotas.

• 25g Chalotas

Paso 6 /10

Introducir en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade conectada. Cerrar con la tapa y pulsar "Start".

• Cuchilla picadora

Paso 7 /10

Reemplazar la cuchilla Ultrablade por el accesorio mezclador y agregar el aceite de oliva. Cerrar y pulsar "Start".

• 1cda café Aceite de oliva

• Mezclador

Paso 8 /10

Reemplazar la cuchilla mezcladora por la Ultrablade. Añadir las setas, la crema de soja y la mitad del caldo, cerrar con la tapa y pulsar "Start".

• 400ml Caldo de verduras
• 150ml Crema de soja

• Cuchilla picadora

Paso 9 /10

y pulsar "Start". Sazonar al gusto y ajustar la consistencia añadiendo un poco de caldo si es necesario.

• 1pizca Sal
• 1pizca Pimienta

Paso 10 /10

Servir caliente. Decorar con champiñones y hojas de salvia.

• 0.5cda Salvia