Sopa cremosa de gambas
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa cremosa de gambas

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  • Tiempo total 0 min.
  • Tiempo de preparación
    0 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

5 personas

  • 400 g cambas crudas enteras

  • 50 g patatas

  • 1 ud/uds cebolla

  • 1 ud/uds diente de ajo

  • 50 ml aceite de oliva

  • 60 g hinojo

  • 50 g puerros (sólo la parte blanca)

  • 400 g salsa de tomate

  • 50 ml vino blanco

  • 200 ml caldo de pescado

  • 50 ml nata líquida para cocinar

  • pimienta roja

  • cebollinos

  • picatostes

  • sal

Preparación

Paso 1 /5

Pelar las patatas y cortarlas en cuatro trozos. Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en trozos gruesos.

  • 50g patatas
  • 1ud/uds cebolla
  • 1ud/uds diente de ajo

Paso 2 /5

Poner la cebolla, el ajo, el aceite y las gambas en el robot de cocina. Bloquear la tapa sin el tapón y pulsar 'Start'.

  • 400g cambas crudas enteras
  • 1ud/uds cebolla
  • 1ud/uds diente de ajo
  • 50ml aceite de oliva

Paso 3 /5

Añadir el hinojo, las patatas, los puerros, la salsa de tomate, el vino blanco, el caldo de pescado, la pimienta roja y la sal. Bloquear la tapa sin el tapón y pulsar 'Start'.

  • 50g patatas
  • 60g hinojo
  • 50g puerros (sólo la parte blanca)
  • 400g salsa de tomate
  • 50ml vino blanco
  • 200ml caldo de pescado
  • ml pimienta roja
  • pizca sal

Paso 4 /5

Al final de la cocción, añadir la nata líquida por el agujero de la tapa y pulsar 'Start'. Si se desea una consistencia más suave, dejar enfriar y triturar a velocidad 12 durante 1 minuto.

  • 50ml nata líquida para cocinar

Paso 5 /5

Colar la mezcla por un colador o chino y servir caliente o frío con picatostes y con cebollino picado por encima.

  • ud/uds cebollinos
  • pizca picatostes

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760