Soja texturizada al curry con mantequilla de cacahuetes
Moulinex
Receta de Moulinex

Soja texturizada al curry con mantequilla de cacahuetes

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  • Tiempo total 1 horas 17 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 7 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

4 personas

  • 110 g soja texturizada

  • 300 ml caldo de verduras

  • 60 g cebolla roja

  • 1.5 clavo ajo

  • 8 g jengibre

  • 1 cda aceite

  • 3 cda café curry en polvo

  • 0.5 cda café comino

  • 0.5 cda café cúrcuma

  • 350 g garbanzos

  • 2 cda mantequilla de cacahuete

  • 250 ml leche de coco

  • 300 g espinacas

  • 1 pizca sal

  • 4 cda cilantro

  • 4 cda café cacahuete

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /8

Colocar la soja texturizada y el caldo de verduras en una cacerola. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido, aproximadamente 10 minutos. Dejar a un lado.

  • 110g soja texturizada
  • 300ml caldo de verduras

Paso 2 /8

Pelar y picar la cebolla, el ajo y el jengibre. Introducir en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade. Cerrar con la tapa y pulsar 'Start'.

  • 60g cebolla roja
  • 1.5clavo ajo
  • 8g jengibre

Paso 3 /8

Reemplazar el accesorio Ultrablade por el accesorio mezclador. Raspar los lados y agregar el aceite. Cerrar y pulsar 'Start'.

  • 1cda aceite

Paso 4 /8

Agregar las especias. Cerrar y pulsar 'Start'.

  • 3cda café curry en polvo
  • 0.5cda café comino
  • 0.5cda café cúrcuma
  • 1pizca sal

Paso 5 /8

Agregar la mantequilla de cacahuetes, los garbanzos escurridos, la soja texturizada rehidratada y la leche de coco. Cerrar y pulsar 'Start'.

  • 110g soja texturizada
  • 350g garbanzos
  • 2cda mantequilla de cacahuete
  • 250ml leche de coco

Paso 6 /8

Enjuagar y picar las espinacas en trozos grandes e introducir en el bol. Mezclar. Cerrar y pulsar 'Start'.

  • 300g espinacas

Paso 7 /8

Retirar la tapa y remover. Cerrar y pulsar 'Start'.

Paso 8 /8

Espolvorear con cilantro fresco y cacahuetes picados.

  • 4cda cilantro
  • 4cda café cacahuete

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