Shawarma con setas ostra
Moulinex
Receta de Moulinex

Shawarma con setas ostra

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  • Tiempo total 9 horas 5 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    50 min.
  • Tiempo de reposo
    8 horas

Ingredientes

4 personas

  • 2 ud Dientes de ajo

  • 40 g Chalotas

  • 50 ml Aceite vegetal

  • 400 g Setas ostra

  • 1 pizca Cardamomo

  • 1 pizca Chili en polvo

  • 0.5 cda café Comino

  • 1 pizca Sal

  • 4 ud Tortitas de trigo

  • 20 g Cebolla roja

  • 20 g Lechuga

  • 150 g Anacardos

  • 2 ud Dientes de ajo

  • 70 ml Agua

  • 2 cda Vinagre de sidra

  • 1 pizca Sal

  • 1 pizca Chili

Accesorios

  • Minibol de cocción
    Minibol de cocción
  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /10

Remojar los anacardos en agua el día anterior, asegurándose de que estén bien cubiertos.

  • 150g Anacardos

Paso 2 /10

Escurrir y enjuagarlos con un tamiz fino.

Paso 3 /10

Introducir los anacardos, el ajo pelado, el agua y el vinagre de sidra en el robot de cocina y sazonar. Cerrar con la tapa y pulsar "Start". De vez en cuando, raspar la mezcla y reiniciar el programa. Sazonar al gusto y reservar.

  • 2ud Dientes de ajo
  • 150g Anacardos
  • 70ml Agua
  • 2cda Vinagre de sidra
  • 1pizca Sal

Paso 4 /10

Pelar y picar el ajo y las chalotas.

  • 2ud Dientes de ajo
  • 40g Chalotas

Paso 5 /10

Introducir en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade. Cerrar y pulsar "Start".

  • Cuchilla picadora

Paso 6 /10

Reemplazar la cuchilla Ultrablade por el accesorio mezclador. Raspar los lados y añadir el aceite. Cerrar y pulsar "Start".

  • 50ml Aceite vegetal
  • Mezclador

Paso 7 /10

Retirar la parte terrosa de las setas. Enjuagar, secar y cortar en trozos.

  • 400g Setas ostra

Paso 8 /10

Añadir las setas y especias. Cerrar con la tapa y pulsar "Start".

  • 1pizca Cardamomo
  • 0.5cda café Comino
  • 1pizca Chili

Paso 9 /10

Pelar la cebolla roja y cortar en tiras. Lavar la lechuga y secarla.

  • 20g Cebolla roja
  • 20g Lechuga

Paso 10 /10

Colocar en las tortitas la crema de ajo, las setas ostra asadas y los demás ingredientes. Doblar la envoltura sobre sí misma y listo para disfruta.

  • 4ud Tortitas de trigo

Accesorios

Plato SS-185673

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Rejilla SS-185685

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

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Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760