Semifrío de yogur y moras

Paso 1 /7

Poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría durante 15 minutos como mínimo.

• 6lámina hojas de gelatina

Paso 2 /7

Verter el licor de frambuesa en un recipiente apto para microondas y calentarlo a máxima potencia durante 1 minuto 30 segundos. Añadir las hojas de gelatina escurridas y mezclar con la espátula hasta que se hayan disuelto completamente.

• 6lámina hojas de gelatina
• 2cda licor de frambuesa

Paso 3 /7

Incorporar la mermelada de moras a la preparación y mezclar hasta que todo esté disuelto.

• 200g mermelada de moras

Paso 4 /7

Colocar el accesorio batidor en el robot de cocina, incorporar la nata muy fría, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 200ml nata para montar

• Batidor

Paso 5 /7

Reservar la mitad de la nata para la decoración. Añadir los yogures griegos al bol y la mezcla de mermelada con gelatina. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 4ud yogures naturales griegos

• Batidor

Paso 6 /7

Verter en unos moldes de semiesfera de silicona y refrigerar durante 3 horas como mínimo hasta que cuaje.

Paso 7 /7

Desmoldar y decorar con el resto de nata, unas moras frescas y unas hojas de menta.

• 200ml nata para montar
• porción moras
• hoja menta