Salsa para los buñuelos de puerros de Yotam Ottolenghi

Paso 1 /4

Limpiar y secar el perejil y el cilantro. Poner las hojas del perejil y del cilantro en el bol con el ultrablade

• 20g perejil
• 30g cilantro

• Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Rebajar los trozos de perejil y cilantro de las paredes del bol con una espátula

• Cuchilla picadora

Paso 3 /4

Añadir, el yogur, la nata, el ajo machacado con una prensa de ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal.

• 100g yogur griego
• 100g nata agria (o 200g yogur griego)
• 2 dientes de ajo
• 2cda zumo de limon
• 3cda aceite de oliva
• 0.5cda café sal (1/2)

• Cuchilla picadora

Paso 4 /4

Rebajar las salpicaduras de las paredes del bol con una espátula

• Cuchilla picadora