Receta de Moulinex

Salsa boloñesa

Name: Salsa boloñesa
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 150g tomates despepitados sin pelar; 15g cebolla amarilla; 50g zanahoria; 4g ajo; 25g panceta; 125g carne de ternera picada; 1cda concentrado de tomate; 3g pastilla de caldo de verduras; 2cda aceite de oliva; 1cda vino blanco; 0.5palo perejil; 0.5palo tomillo; pizca Sal; pizca Pimienta

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Tiempo total 40 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

2 personas

150 g tomates despepitados sin pelar
15 g cebolla amarilla
50 g zanahoria
4 g ajo
25 g panceta
125 g carne de ternera picada
1 cda concentrado de tomate
3 g pastilla de caldo de verduras
2 cda aceite de oliva
1 cda vino blanco
0.5 palo perejil
0.5 palo tomillo
Sal
Pimienta

Preparación

Paso 1 /6

Pelar y cortar en dados la cebolla y las zanahorias.

15g cebolla amarilla
50g zanahoria

Paso 2 /6

Pelar el diente de ajo, quitarle el germen y aplastarlo.

4g ajo

Paso 3 /6

Poner en la batidora los dados de cebolla y zanahoria, el ajo, los tomates, la panceta, la carne y el concentrado de tomate. Añadir la pastilla de caldo, el aceite de oliva, el vino blanco, el perejil y el tomillo. Salpimentar.