Rulos de pollo rellenos con mozzarella

Paso 1 /4

Cortar la mozzarella en daditos. Poner cada escalope de pollo sobre una hoja de film transparente. Utilizando un cuchillo, realizar una incisión en cada escalope sin cortarlo del todo.

• 2ud/uds escalopes de pollo
• 100g mozzarella

Paso 2 /4

Introducir la mozzarella en las hendiduras. Condimentar con sal y pimienta y esparcir abundante pesto con un pincel. Enrollar cada escalope en el papel film para tener un rollo muy compacto.

• 35g pesto
• pizca Sal

Paso 3 /4

Verter 0,7 l de agua en el bol de cocción del robot de cocina. Poner los rollos en la cesta de vapor. Colocar la cesta en el robot e iniciar el programa.

• 0.7l de agua

Paso 4 /4

Al final de la cocción, comer inmediatamente acompañado de pisto por ejemplo.